段ボールのガムテープを剥がした瞬間、りんごの香りが事務所いっぱいに広がりました…！

恐るべしこみつ。福島県出身の鈴木さんが毎年買ってくださいます。

「特選だよ！！！！」と鈴木さん。

果物は、ショ糖とブドウ糖と果糖が主で、それぞれ含有量が異なります。

果糖には、α型とβ型という分子が存在し、温度が低くなるとβ型が作用します。

なんと、β型は、α型の3倍も甘く感じるのです！！

だから果糖がたくさん含まれているこみつは、冷蔵保存を推奨されているのです😋

例えば、バナナには果糖の割合が低いため、冷やさなくても甘さは変わりません。

リンゴや梨、ブドウは果糖の含有量が高く、冷やした方がおいしく食べられます🍏

明日の朝食べる！！！！！！！！